ארכיון | Dolci al cucchiaio RSS for this section

טירמיסו – Tiramisù

מתכון מן הקורס: איטלקית במטבח – לימוד איטלקית

קורס איטלקית

Tiramisù תמונה: אוצר מילים – לימוד איטלקית

מצרכים ל- 6 מנות

מסקרפונה 500 גרם'
גרם 250 ' ביסקוויטים -Savoiardi
ביצים נפרדות: 3
150 גרם'סוכר
כוס קפה אספרסו חזק עם 3 כפות מרסלה
אבקת קקאו
קורט מלח
***אם לא מוצאים את המסקרפונה, ניתן להחליף בגבינה לבנה

הכנה

.להקציף את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת התערובת לבנה ואוורירית ולערבב עם המסקרפונה בעדינות
.להקציף את 3 חלבונים לקצף נוקשה עם קורט מלח ובתנועות קיפול עדינות
.להוסיף את הקצף לתערובת המסקרפונה והחלמונים. נקבל קרם סמיך ועשיר
.כדי להרכיב את העוגה: נסדר בתבנית מתאימה שכבה אחת של ביסקוויטים
.שנטבלו בזריזות בקפה, עליה נמרח שכבת גבינה וחוזר חלילה עד שהתבנית מלאה
.נסיים בשכבת גבינה עליה נפזר אבקת קקאו בעזרת מסננת עדינה
.לאחסן במקרר למשך  2-3 שעות  לפחות לפני ההגשה לפחות לפני ההגשה

מודעות פרסומת
%d בלוגרים אהבו את זה: